O que preparar antes de abrir um segundo espaço
Um segundo espaço copia os seus hábitos tanto quanto a sua oferta. Confirme que o primeiro funciona sem si, escreva como funciona e acorde os números antes de assinar.
Antes de abrir um segundo espaço, garanta que o primeiro funciona bem sem a sua presença todos os dias. Um segundo espaço não corrige um primeiro frágil. Duplica os problemas e reduz para metade o tempo que tem para os resolver.
Avalie o primeiro espaço com honestidade
- Dá lucro numa semana normal, e não só numa boa?
- Consegue funcionar uma semana sem si?
- Os clientes voltam, ou vêm porque lá está você?
Se a resposta a alguma destas perguntas for não, resolva isso primeiro. Os mesmos hábitos serão copiados para o novo espaço.
Escreva como funciona o primeiro
Abertura, fecho, encomendas, preços, reclamações, integração de um novo colaborador. Cada rotina numa página, escrita por quem a faz. É daqui que a nova equipa vai aprender, por isso tem de corresponder ao que acontece na realidade, e não ao que gostaria que acontecesse.
Acorde os números antes de assinar
- Fixe um orçamento para as obras e para os meses até o espaço cobrir os seus próprios custos.
- Escolha os poucos números que vai verificar todas as semanas nos dois espaços. Veja que números o dono deve ver todas as semanas.
- Decida de antemão que resultado significa fazer uma pausa, mudar ou parar.
Escolha quem vai liderar
O novo espaço precisa de alguém que tome as decisões do dia a dia sem lhe telefonar. Forme essa pessoa no primeiro espaço, dê-lhe limites claros de despesa e deixe-a gerir um turno ou uma semana sozinha antes da abertura.
Mantenha os sistemas simples
Use as mesmas ferramentas nos dois locais, para que os números sejam comparáveis. Não compre software novo para o segundo espaço, a menos que o primeiro já prove que é necessário.